TASTY

FITNESS VOLLKORNBROT

Vollkornbrot frisch gebacken

Was gibt es Schöneres als mit seinen Liebsten an einem gut gedeckten Frühstückstisch zu sitzen und den Duft von frisch gebackenem Brot zu inhalieren? Und das auch noch gesund lecker!

Für das reichhaltige Fitness-Brot einfach alle trockenen Zutaten miteinander vermengen, das warme (nicht kochende) Wasser hinzufügen und in einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät mixen bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Der Teig sollte recht nass und klebrig sein, daher ist es nicht notwendig mehr Mehl hinzuzufügen. Nur so wird das Brot nachher schön elastisch und soft. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und mit dem Teig befüllen. Brot bei 180 ° Umluft (nicht vorgeheizt) ca. 70 min. auf mittlerer Schiene backen.

Diese Zutaten brauchst du:

250 gr Vollkorn-Dinkelmehl
250 gr Dinkelmehl
1 Päckchen (7gr) Trockenhefe
10 gr Xucker
10 gr Meersalz
  150 gr Nuss-Kern-Mischung
  500 ml warmes Wasser

Vollkorn Dinkelteig

Vollkornbrot geschnitten

Das Brot nach dem Backen auf ein Küchengitter legen und ganz auskühlen lassen bevor man es anschneidet. Dies kann manchmal eine kleine Geduldsprobe sein ; )

Vollkornbrot geschnitten auf Holzbrett

Vollkorn Kanapees

Leckere und Gesunde Kanapees

Das Brot ist sehr gesund und mega lecker! Mein absoluter Favorit, wenn es um die Basis für süsse und herzhafte Kanapees geht.

Bon Appétit!

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